Polenta tradicional em camadas

  

Ingredientes:

Polenta:

2 litros de água;

500g de farinha de milho flocada;

1 cubo de caldo de carne;

Sal a gosto.

Molho:

1 cebola média picada;

2 alhos picados;

1 colher de sopa de óleo;

450g de carne moída;

2 latas de molho de tomate;

1 cubo de caldo de carne;

1 pitada de manjericão fresco.

Sal a gosto

Montagem:

250g de queijo mussarela;

1 tomate cortado em rodelas.

Modo de Preparo:

Molho:

Em uma panela coloque o óleo para esquentar, em seguida a cebola, frite um pouco.

Adicione um pouco de água, tampe e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.

Acrescente o alho picado e a carne moída, mexa e tampe novamente a panela até que a carne esteja cozida.

Junte o caldo de carne e as 2 latas de molho de tomate e aguarde até ferver.

Por fim, adicione o manjericão fresco.

Polenta:

Ferva a água.

Dissolva a polenta em um recipiente, adicionando aos poucos água fria, para não empelotar.

Despeje-a na panela com 2 litros de água fervente, adicione o caldo de carne e o sal, mexendo até a polenta engrossar e ficar homogenia.

Montagem:

Para montar a polenta em camadas utilize um refratário grande.

Comece com uma camada de polenta, a seguir de molho, depois de queijo e o tomate.

Terminadas as camadas, leve ao forno médio até começar a borbulhar.

Retire e sirva.

Tenha um bom apetite!!