1 kg de mandioca descascada e picada;
4 tomates;
3 cebolas;
cheiro verde a vontade;
3 caldo de costela;
1 kg e meio de costela de boi cozida;
pimenta a gosto;
1 colher de sopa de coloral;
tempero a gosto.
Refogue a mandioca e deixe cozinhar.
Quando já estiver macia acrescente o tomate picado, a cebola, o caldo de costela e deixe cozinhar mais um pouco.
Acresentar a costela de boi, deixar apurar mais um pouco, deixando cozinhar por aproximadamente 40 minutos e salpicar com cheiro verde e a pimenta de sua preferência.
Bom apetite!!
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