Lave seu
utensílio de ferro fundido com sabão neutro, preferencialmente em barra, para
evitar que os poros da superfície de ferro retenham resíduos de detergente.
Evite usar esponjas abrasivas que
retiram a camada protetora do utensílio. Ao longo do tempo a camada protetora
aplicada na fábrica será substituída por uma camada formada naturalmente na
superfície de ferro, principalmente, após o uso do utensílio para fritura.
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