O ferro
sofre naturalmente a ação do oxigênio da água e do ar, o que resulta na
oxidação (ferrugem) dos átomos do ferro. Para evitar a ferrugem recomendamos
que os utensílios de ferro fundido sejam guardados apenas quando estiverem
totalmente secos. Para tal, será necessário secar o utensílio o expondo
ao sol ou ao fogo por alguns instantes até que a umidade evapore.
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